Изумительный конфитюр
В этом году хороший урожай яблок. Можно не только обычные яблочные заготовки делать, но и соединять с другими фруктами. Попробовала у соседки такой конфитюр — не возможно оторваться. Хочу поделиться со своими огородниками.
Что нужно:
яблоки – 1 кг.,
апельсины — 2-3 шт.,
сахар— 1 кг,
вода — 400 мл.
Яблоки помыть, счистить кожуру и сердцевину, порезать на небольшие кусочки и выложить в кастрюлю. Залить водой и варить минут 15-20. С апельсин снять цедру и удалить перегородки. С яблок слить воду, добавить очищенные апельсины и цедру. Измельчить блендером. Добавить сахар, перемешать и поставить на огонь увариваться. Сразу на среднем огне, по мере выпаривания жидкости — огонь убавлять. Часто помешивать и варить до нужной консистенции. Я варила 40 мин. Разложить в стерильные банки, закатать крышками, перевернуть и тепло укрыть до полного остывания. Конфитюр готов. Его можно подавать не только к чаю. Ложечкой такой вкуснятины, добавленной в соус или подливу, добавит изумительного вкуса и аромата.
